Dette trenger du :

100g mandelmel

20g kokosmel

30g erytritol/sukrin eller et annet søtningsmiddel.

1 ts kakaopulver

½t bakepulver

Salt

60 ml mandelmelk

4 egg

En dash med vaniljepulver

Smør til stekning

 FOR AVSLUTNINGEN:

Røde bær(jordbær, bringebær, blåbær)

50g OKONO sjokolade

Slik gjør du : (FOR 9-10 SMÅ VAFFLER):

 Bland 100 g mandelmel med 20 g kokosmel, 30 g erytritol (eller annet søtningsmiddel du ønsker) klype salt og en halv teskje bakepulver. I en annen bolle, bland 60 ml mandelmelk med 4 egg og et dash vaniljesmak/Sukkerfri vaniljepulver. Kombiner de tørre og våte ingrediensene og rør godt sammen. Smør vaffeljernet forsiktig og bake vaflene. La dem avkjøles litt etterpå.

Server med bær og sjokoladesaus (smelt 50g OKONO sjokolade med 1 ss kokosnøttolje til dette).