Ben & Miki, to livslange venner og partnere i et merke- og designbyrå. I 2014 begynte de å eksperimentere med å eliminere sukker fra kostholdet. De la ut på en reise hvor de var fast bestemt på å kutte ut alt inkludert honning, agave, majssirup med høy fruktose og begynte å bruke økologiske søtningsmidler som Erythritol og Stevia. Seks måneder senere hadde de gått ned 10 kilo hver og følte seg bra og hadde mer energi i løpet av dagen. Vedvarende fokus under arbeid uten kræsj midt på dagen og viktigst av alt, de følte seg inspirert.

Underveis lærte Ben & Miki mye om sukkervitenskapen og ble klar over at de fleste matselskaper bruker sukker for å holde oss hekta på produktene sine uavhengig av sukkers velkjente negative effekter. De bestemte seg for å gjøre noe med det og The Good Chocolate ble født.

De utfordret seg selv til å komme med en bønne-til-bar sjokolade som kunne stå opp til sine egne høye standard. De mottok tilbakemeldinger fra familie, venner og eksperter - noen som ikke trodde det kunne gjøres. Etter noen måneder med prøving og feiling, kom de frem til en blanding av økologiske søtningsmidler som allerede finnes i frukt og planter. Resultatet var en utsøkt, 100% økologisk bønne-til-bar sjokolade som er like deilig som sunn.

Vi vet at dette høres for godt ut til å være sant fordi "deilig" og "sukkerfri" sjelden passer sammen. Men den virkelige hemmeligheten er at ved å kvitte seg med sukker, er det bare kakaos suverene kvaliteter og guddommelige smaker som gjenstår, noe som resulterer i en rik, dristig sjokolade som er overraskende søt, og - vi tror - er verdig navnet sitt.