Bunka Santoku, 17 cm blad. En allsidig kniv ideell for å kutte grønnsaker og frukt, skjære gjennom kjøtt og tilberede fisk (alt unntatt bein og frossen mat).
Bunka (文化) betyr "kultur" på japansk. Navnet stammer fra dets tradisjonelle bruk i
lage kulturell mat i japanske hjem.
Akkurat som vanlig Santoku har Bunka en høy og flat bladprofil; bladspissene deres er imidlertid formet veldig annerledes. Bunka-kniver kjennes igjen fra deres «reverse Tanto»-profil, også kalt «K-tip», som gjør dem mer presise enn et klassisk avrundet blad.
Japansk presisjon, vestlig robusthet.
Det beste fra begge verdenene.
* 100% håndlaget
* Ultraskarpt japansk 440C høykarbon rustfritt stål
* Skjult full tang
* Ibenholt butikk
* HRC-hardhet: 60 +/-1
* Vekt: 170g
* Perfekt balansert
* Rustfritt
* Bambus Saya følger med hver kniv
