Ramen nudler laget på hirse, et helt nytt og unikt konsept!*glutenfritt.
Egenskaper: Hirse er rik på niacin, som hjelper kroppen din med å håndtere mer enn 400 enzymreaksjoner. Niacin er også viktig for sunn hud og organfunksjon. Faktisk er det en så viktig forbindelse at den ofte tilsettes til bearbeidet mat for å berike dem.
Bruk: Hirse regnes som lektinfri. Den lektinfrie dietten innebærer enten å redusere inntaket av lektiner eller eliminere dem fra kostholdet ditt. Dette kan være gunstig for noen personer med matoverfølsomhet. Lektiner er tilstede i de fleste plantemat, men spesielt høye i: belgfrukter, som bønner, linser, erter, soyabønner og peanøtter.
Slik lager du mat: fyll en stor gryte med vann og kok opp, tilsett en klype salt og ønsket mengde pasta og kok opp igjen, kok i 10 minutter eller til ønsket tekstur. Skill pastaen forsiktig med en gaffel under koking for å unngå klumper. Skyll den med kaldt vann for å faste konsistensen.
