Ingredienser:
- 2 egg + 2 eggeplommer
- 140 ml fløte
- 10 ml melk
- 1 ts vaniljepulver
- 100 g sukrin eller finesse bakesukker
- 60 g smeltet smør
- 1 ts bakepulver
- 80 g mandelmel
- 120 g sukkerfri marsipan i små biter
- 100 g bær (valgfritt, f.eks. blåbær)
- 70 (hakket sukkerfri sjokolade) *Valgfritt
- Forvarm ovnen til 175°C varmluftsovn.
- Visp sammen fløte, melk, egg, eggeplomme og vaniljepulver i en bolle.
- Tilsett sukrin og smeltet smør og bland godt.
- Tilsett bakepulver, marsipan, mandelmel og bland til en jevn deig.
- Smør en 30 cm bakeform eller kle den med bakepapir og hell deigen i den.
- Tilsett de vaskede bærene og sjokoladen i deigen.
- Stek kaken i 25-30 minutter til den er gyllenbrun og ikke lenger rennende.
- Ta ut av ovnen og la avkjøle før servering.